一碗粥，既补肾阳，又滋肾阴

　　冬季养生，重点做好一个字——藏。

　　这是什么意思？具体又怎么做呢？今天广东省中医院闫玉红主任医师就跟大家讲一讲。

　　冬季养生关键——藏

　　立冬过后，万物收藏，准备过冬，“藏”是万事万物的内在核心，是生命的潜伏；立冬过后，阳气潜藏，阴气盛极，寒邪当令，万物闭藏。

　　自然界植物、动物如此，人亦如此。只有顺应冬气，将阳气好好养藏起来，才能为来年春天的生机勃发打好基础，来年才能气血更足，更加健康美丽。

　　尤其是下面这些朋友，冬天一定要把阳气养藏好：

　　✔ 经常操心、劳累；

　　✔焦虑、失眠；

　　✔总觉得精气神不够；

　　✔小病小痛不断；

　　✔明显感到衰老加速；

　　✔冬天容易手脚冰凉。

　　那么，如何冬藏呢？

　　关键在于：护阳、敛阳，就是要保护阳气，不让阳气被过分消耗，并敛藏阳气。

　　冬藏的第一个重点——护阳

　　护阳，就是保护阳气。关键做好下面2件事：

　　1、不受寒

　　进入冬季后，北方地区越来越冷，南方地区寒意正悄然而至。寒邪伤人，最伤阳气，如果一直不重视避寒保暖，身体就会不断地调动阳气来抵御寒邪的侵袭，对阳气是极大的损耗。

　　久而久之，体质就会变得虚寒，就会比其他人更加怕冷、容易手脚冰冷、反复感冒，抵抗力也会比较差。

　　所以，立冬后，女性尤其要重视避寒就温，不要受寒。这是养护阳气的重要一步。

　　2、少熬夜

　　在一天的小周期中，夜晚是阳气闭藏的时段。通过睡眠，身体的阳气可以得到蓄积补充。如果哪一天晚上没睡好，你会是一种什么感觉？是不是会觉得特别难受，第二天会无精打采？这就是阳气不能闭藏的结果。长此以往，身体就会垮掉。

　　尤其在冬天这个季节熬夜，对阳气的伤害是成双成倍的，所以更要早睡，不要熬夜。有条件的话，第二天早晨等太阳出来天亮了再起床。

　　这就是《黄帝内经》告诉我们的“冬三月……早卧晚起，必待日光”。如果必须要早起，那也不用担心，尽量做到早睡，也能养精蓄锐。

　　冬藏的第二个重点——敛阳

　　保护阳气，不让阳气被过多损耗，仅仅做到这些还不够，还要把阳气敛藏入体内，才能更好地改善体质问题。

　　具体的做法就是——养肾。既要温补肾阳，还要滋养肾阴。

　　《素问·上古天真论》中记载：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之。”意思是说，肾主藏，阳气敛藏在肾水之中。肾气充足，才能“养精蓄锐”，更好地敛藏。

　　肾中阴阳被称为“元阴”和“元阳”，是人体阴血津液和阳气的根本。换句话说，肾是气血的“大本营”。

　　冬主肾。立冬后，滋养肾精，最能帮助来年的阳气生发；反之，“冬不藏精，春必病温”，封藏不足，来年气血更不足，更容易生病。

　　1、多吃黑色、高能量的食物

　　黑色入肾，所以做好冬藏，最好多吃一些黑色的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆豉、香菇、紫菜、桑椹、乌骨鸡等等。

　　除此之外，还可以多吃一些种子、果实类的食物，它们往往集结了植物的精华之气，能量满满，具有补肾益精、补养气血的功效，给身体积蓄充足的气血和能量，比如大豆、豇豆、核桃、花生、栗子、葵花子、燕麦、玉米、地瓜、山药等。

　　2、一碗粥，既补肾阳，又滋肾阴

　　天冷的时候，适当进补能很好地抵御寒冷。但是，进补前要先引补，让脾胃有一个适应过程。这时候，一碗温热的粥，就非常合适。给大家推荐一道海参小米粥。

　　海参小米粥

　　材料：海参1个，小米100克。

　　做法：海参以40℃的温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟，后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水。海参处理好后，切成小块，加入小米、姜丝，用小火炖煮至粥水黏稠。

　　用法：一般人群冬季保健可一周1次。脾肾两虚的人更适用，如经常感到食欲不振、神疲困倦、手脚冰冷、腰膝酸软无力、夜尿频繁、舌淡者，一周可用2-3次。

　　海参，味甘、咸，性平，具有补肾益精、养血润燥的功效。《本草纲目拾遗》中记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。”《随息居饮食谱》中记载：“海参，咸温，滋肾，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。”

　　小米，味甘、咸，专入肾，兼入脾、胃，和中，益肾，除热，解毒。《本草纲目》记载其：“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”《滇南本草》记载其："主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。"小米尤其适合内热及脾胃虚弱的人，当胃口欠佳时，食用小米既开胃又养胃。

　　女性提醒：

　　●孕期可用；

　　●经期可用；

　　●哺乳期可用；

　　●肌瘤、增生、囊肿女性可用。

　　3、日常3个小动作， 轻松养肾

　　①摩擦腰部。“腰者，肾之府”，摩擦腰部至微微发热，对养肾有一定作用。

　　②揉耳朵。“肾气通于耳”，揉捏耳廓和耳垂对补肾气有一定作用。

　　③叩齿。“肾者，主身之骨髓及齿”，上下牙相叩，有益肾的功效。■