广西中医药研究院在第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛取得优秀成绩
7月5日至7日,第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行。此次大赛由自治区中医药局主办,广西中医药研究院、广西二轻技师学院、广西职业技术学院联合承办。
本次大赛,广西中医药研究院以习近平总书记在广西考察时指出的“广西生态优势金不换”为指导精神,以“山河湖海林”为主题,精心准备“汉酱会三香”“紫苏田螺酿”“荷稻润肤羹”“合浦还珠汤”“香薷罗汉饮”五道作品参赛。在比赛中,参赛队员倾尽能力参加理论考试、实操比赛,展现个人风采,突出团队合作,深刻诠释了“有底蕴有滋味有食养有营养有标准”的药膳内涵。最后,参赛队伍荣获“团体优秀奖”,“香薷罗汉饮”被评为最具人气药膳奖,翚达康荣获个人三等奖。
比赛期间,广西中医药研究院同步开展中医药展览展示、义诊活动,助力推进“桂药膳”“桂十味”“桂制剂”发展,打造“名医、名药、名技法、名馆(阁)”“四名”品牌,推动中医药(壮瑶医药)振兴发展。
据悉,本次大赛以“传承中医国粹,弘扬药膳文化”为主题,比赛内容包括理论知识竞赛和实际操作竞赛两个部分,共有45支区直队伍在此汇聚,共逐桂冠。本次大赛基于广西中药资源特色优势和示范基地优势,充分结合“桂十味”、31味区域特色药材等各类药材运用于药膳制作,探索中药(壮瑶药)药膳食疗推广应用,深度发挥中药(壮瑶药)药膳食疗在养生保健疗疾中的特色优势,促进中医药康养事业的蓬勃发展,让药膳食疗更好地服务人民健康。
作品风采展示
义诊现场
原文链接:http://zyyj.gxzf.gov.cn/xwdt/GZDT/QZJG/t18663287.shtml
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